Aujourd’hui, on sort nos beaux verres et on se fait quelques bons drinks pour oublier la fin de semaine pluvieuse et pour égayer les mornes fins de journées.

Le classique Black Velvet
Moitié cidre, moitié bière noire. Une expérience satisfaisante à toutes les fois. Le plus simple est d’acheter une bouteille de cidre Mystique et une cannette de Guinness. Mais je suggère de varier chaque fois. Prenez votre cidre préféré et tentez de le boire avec de la St-Ambroise Noire, de la Boréale Noire ou même de la Chambly Noire. Quelques adeptes vont plutôt choisir une bière blanche pour concocter une alternative intéressante, le White Velvet.

Un peu de magie blanche
Ce qu’il y a de mieux à mélanger avec une bière blanche, ce n’est pas du cidre. Non, c’est du Sortilège (liqueur au Whisky canadien et au sirop d’érable disponible en SAQ). Un once de Sortilège suffit à rendre une bouteille de blanche sublime. Et vous avez l’embarra du choix : Blanche de Chambly, Cheval Blanc, Hoegaarden… Moi, ce que je préfère pour ce mix, c’est une bouteille de Britt (disponible en SAQ).

Une pinte de mononc’ s.v.p.!
Une Labatt 50 et du Clamato au goût. Ce n’est pas miraculeux comme rencontre, mais ça fait drôlement la job. Vous devez l’essayer au moins une fois dans votre vie avant de rire de votre oncle la prochaine fois qu’il s’en versera un grand verre, style taverne, devant vos chastes yeux. Ça change de la routine.

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Dimanche, tchendoh nous parlait de son amour du Black Velvet. Je parle bien de ce fabuleux drink composé de bière noire et de cidre, en portions égales, versé avec nonchalance dans un verre qui est capable d’en prendre!

Ça m’a donné le goût de m’en faire un. Ça faisait longtemps! Mais j’avais envie de faire changement.

Généralement, je fais mes Black Velvet avec une St-Ambroise Noire et une bouteille de cidre Mystique. Sauf qu’aujourd’hui, je me suis acheté une Imperial Stout de l’Alchimiste et un cidre Le Pignon Vert. Un choc fracassant! Un goût inoui. Vous avez le droit de saliver sur votre clavier, tant que ce n’est pas le mien.

Dans ce cas-ci, le Black Velvet est homogène puisque j’ai mélangé deux produits qui n’avaient pas une grande différence de densité. Mais en mélangeant quelque chose de léger avec quelque chose de plus fort, et en versant délicatement le second liquide sur le dos d’une cuillère, il est possible d’obtenir un Black Velvet en deux couches distinctes. Vous pouvez aussi utiliser, par exemple, du champagne avec une Guiness pour un résultat plus relevé.